先日、柚子をいただく機会がございました![]()
せっかくの季節のものですので、鍋でポン酢に絞るだけではもったいなく思い、
何にしようか考えておりました![]()
柚子味噌を作るにも白みそが必要だし、
柚子ジャムは苦みが出そうで抵抗が…などいろいろ悩んでおりましたところ、
「レモンカード」という単語が目に入りました![]()
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レモンカードとは、クリームのように滑らかな口当たりで、
甘みとレモンの酸味・香りが爽やかなイギリス生まれのスプレッドだそうです![]()
材料もレモン、バター、卵、砂糖とシンプル![]()
これを柚子に置き換えて作ってみよう、思い立ったが吉日、
と近所のスーパーで無塩バターを購入し作ることに![]()
柚子を絞り、卵と砂糖を混ぜ合わせたものに加え、バターを入れたら湯煎。
ある程度濃度がついたら濾す。柚子の外側の黄色い皮をすりおろし、
濾したものに加えると完成です![]()
絞る時や皮をすりおろす時、柚子独特の苦みのような深みを持った
爽やかな香りが部屋中に広がり、とても幸せでした![]()
さて、出来上がったレモンカードならぬ柚子カードですが、
ジャムのようにパンにつけて食べることにしてみました![]()
滑らかな口当たりがとても食べやすく、
柚子の香りがそのままで適度な酸味と甘みがたまりませんでした![]()
量もちょうどよく、1週間ほどで食べきれます![]()
ちなみにパン以外にもヨーグルトにも合うと書いてありましたので、
ヨーグルトとも合わせて食べておりました
これも言わずもがなでございました![]()
世の中大変便利になりました、簡単にレシピが見つかる良い時代になったものです![]()
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Written by 西原店
先日、厳島神社・宮島で行われた献茶祭に参加させていただきました![]()
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急きょ参加できなくなった母の代理として伺いましたが、
作法はもう何十年も遠ざかっており記憶も曖昧![]()
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動画で復習してから向かいましたが、なかなか思い出せず少し緊張しながらの参加となりました![]()
まずは能舞台で執り行われる献茶祭を拝見し、
その後は岩惣さんでお濃茶とお昼のお弁当を美味しくいただきました![]()
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本殿へ戻ってからは、お薄を一服いただき、心がすっと澄んでいくようでした![]()
当日は天候にも恵まれ、厳かで凛とした空気に包まれた献茶祭の美しさと静けさに、
深く感動しました![]()
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このような素晴らしい機会に参加させていただけたことに、感謝の気持ちでいっぱいです![]()
いただいたお土産のお菓子は、宮島を表現したとても素敵なお品でした![]()
帰宅すると箱の中で少し動いてしまっていましたが、久しぶりにお茶をたて、
家族で美味しくいただきました![]()
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素敵な一日となりました![]()
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ありがとうございました![]()
written by 西条中央店
10月より宮内店に勤務させていただいている薬剤師のWです![]()
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私のモットーは「患者様に笑顔になっていただくこと
」です![]()
お薬のことはもちろん、ちょっとした会話や気配りを通して、
患者様の健康で明るい毎日をサポートできればと思っています![]()
先日、20代の頃仲の良かった友人と30年ぶりに偶然再会しランチをご一緒する機会がありました![]()
久しぶりに会って過ごす時間は友人の変わらない温かさに触れることができ、
改めて人とのつながりの大切さを実感しました![]()
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薬局での仕事も同じように、患者様やスタッフとの信頼関係を大切に育んでいきたいと考えています![]()
SINCERELY社名の通り「誠実に、心から」仕事に取り組んでまいりますので、
どうぞよろしくお願いいたします![]()
この写真は友人とランチの後、話をしながら散策していた時、
木々の紅葉と青空があまりに綺麗で撮った1枚です![]()
written by 宮内店
最近、急に寒くなり夜など特に寒さを感じる今日この頃です。![]()
例年この時期は、我が家では薪ストーブが動き始めます。![]()
暖房と異なり、下から温まり深い暖かさを感じる気がします![]()
暖房のように、簡単にスイッチオンで始まらない所が難ですが、
煌めく光景を見ていると心が安らぎます![]()
使用している薪は、親達はもういらないという事で、
実家にあった趣味でしていた庭木のモミ、オリーブ、松の木を伐採し、
1年間ほど乾燥して使用しました。
それに加えて、ネット購入した広葉樹(ナラ、カシ、桜など)を織り交ぜながら、使用しています。
実家の庭も随分すっきりし喜ばれ、満足しております![]()
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そのような環境の家の中で、家族としてしている事は作品作りです![]()
小学生の長女はクリスタルパズルを、幼稚園の長男はラキューを難しい物は私が担当して、
手分けして作っております。
集中して手先を使う作業は、薬剤師の薬作製とつながる所があるのでしょうか![]()
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妙に気に入って、没頭しております![]()
絵の町薬局 高田