頂戴しました～
先日、いつも来ていただいている患者さんから『わけぎ』をいただきました
きれいに土をおとしてもってきていただいた『わけぎ』はとてもきれいで新鮮でした
新鮮なうちに食べたいと思い、帰ってから『わけぎ』を使ったレシピを調べるとやはり『ぬた』が多いですね
チジミや炒めものもありましたが、せっかくなので久しぶりに『ぬた』を作ってみました
ここで『わけぎ』について少し調べてみました
・ネギ属に属するねぎとたまねぎの雑種
・緑黄色野菜の一つ
・球根性多年草
・原産はギリシャ
原産地は日本かと思えばギリシャだったんですね
生産量ナンバーワンは広島県だそうです
ねぎと比べて刺激や辛みが少なく独特の香りと甘みがありβｰカロチン、ビタミンＣ、カルシウム、カリウムなどの栄養素を豊富に含んでいるそうです
かぜの予防にもいいですね
今年はインフルエンザのワクチンが不足して接種できていない方もおられると思います
しっかりとした睡眠、規則正しい生活、バランスのとれた食事を摂り免疫力を低下させないように心がけましょう
Written by あさ薬局
